Inför helgen

Snart är det helg igen. Det är i varje fall närmare helg än måndag.  Maken är bortrest med jobbet fredag till lördag och jag har mysfredag själv med barnen. Till helgen har jag och dottern bestämt dessert; det blir en ganska nyttig.
Receptet är så enkelt att även den som är helt okunnig i köket fixar att göra det.

Recept från recept.nu (Halv åtta hos mig, Micke Vaxholm)

Limemarinerade jordgubbar:
1-2 liter färska jordgubbar
1 st pressad och riven lime
Råsocker efter tycke och smak
1 dl kesella vanilj
3 dl vaniljvisp
2-3 krossade digestivekex
citronmeliss för dekoration

Gör så här

1. Skölj och snoppa jordgubbarna, skiva dem och lägg dem i en skål. 

2. Riv över skalet från en lime och pressa ur saften, smaka av med råsocker. Ställ åt sidan. 

3. Vispa vaniljvispen fluffigt och smaka av med Kesella vanilj efter tycke och smak.

4. Strö över krossad Digestivekex och dekorera med citronmeliss. Servera i höga glas.

Trevlig kväll! / S